USO je bila ustanovljena leta 1994 kot neprofitno združenje s podporo svojih članov. Kot univerza za starejše se osredotoča na odpravljanje stereotipov o starosti in staranju ter spodbuja aktivno udeležbo. Za tretji sektor so pomembni spodbujanje družbenega in medgeneracijskega povezovanja, aktivnega državljanstva, solidarnosti in deljenja ter ohranjanje kolektivnega spomina. USO spodbuja tudi kritično mišljenje in razpravo ter pripravlja nove generacije starejših na dejavno vključevanje v družbo. Z več kot 150 predmeti širi znanje, spodbuja radovednost, ustvarjalnost in kritično mišljenje ter študentom odpira nova obzorja. Organizacijo vodi upravni odbor, v tem študijskem letu pa ima približno 100 učiteljev, 600 študentov in štiri zaposlene. Učitelji so prostovoljci, večinoma upokojenci, lahko pa so tudi študenti. Vsak učitelj vsako leto predloži program in metodologijo poučevanja. Študenti izberejo želene predmete v okviru omejitev za teoretične in praktične vsebine. Posebnih pravil glede izbire predmetov ni, vendar je število let obiskovanja omejeno. Zaključnega ocenjevanja ni, USO pa z notranjimi kazalniki spremlja kakovost predmetov.